ManMade Guide: Wie man den besten kalt gebrühten Kaffee zu Hause macht | Künstliche DIY

Sie können kalt gebrühten Kaffee in einem Café kaufen. Aber wenn es sich um einen bestimmten Java-Serviermonolithen aus Seattle handelt, der nach einem Melville-Charakter benannt ist, oder um eine rosa-orangefarbene Ostküstenkette, die dafür bekannt ist, gebratene Teigringe zu verkaufen, um sie in Ihren Kaffee zu "legen", dann Was Sie tatsächlich bekommen, ist kalter Kaffee … das heißt, heißer Kaffee, der vereist ist.

Wie man den besten kalt gebrühten Kaffee macht

Cold Brew ist ein ganz anderes Tier. Und wenn sich das Wetter erwärmt, ist es Zeit, unseren Kaffee abzukühlen. Oder genauer gesagt, erhitzen Sie es niemals von Anfang an. Wenn Sie nicht vertraut sind, hier ein paar nerdige Fakten darüber:

  • Kaltbrühen ist – wie der Name schon sagt – Kaffee, der mit kaltem Wasser hergestellt wird. Ja, kein Kochen, keine Heizung, nada. Nur Wasser und Qualitätsbohnen.
  • Es schmeckt anders als Ihre normale Tasse Kaffee; Es ist weniger sauer, weniger bitter und enthält weniger Koffein. Es macht also mehr Spaß und schont den Darm.
  • Es ist super einfach zu machen und perfekt für Sommer- und Outdoor-Events … Hallo, Campingausflüge!

Total süchtig, oder? Ok, dann lass uns loslegen.

Wie man den besten kalten Kaffee macht

Wie man den besten kalt gebrühten Kaffee macht

Zutaten und Werkzeuge benötigt:

  • 1 1/2 Tassen frisch fein gemahlener Kaffee. Probieren Sie einen dunklen Braten, wenn Sie reich werden möchten. Verwenden Sie immer frisch gemahlene Kaffeebohnen!
  • 5 Tassen Wasser
  • Große französische Presse oder großes Einmachglas und feinmaschiges Sieb / Käsetuch.
  • Eis (optional) – TIPP: Wenn Sie Eis verwenden möchten, stellen Sie einige Kaffeeeiswürfel her, um ein Verdünnen des Aufgusses zu vermeiden.

Schritte:

  • Gießen Sie Wasser in die französische Presse und fügen Sie gemahlenen Kaffee hinzu. Rühren rühren rühren.
  • Mit französischem Pressdeckel abdecken (aber nicht eintauchen!) Oder mit einem kleinen Teller abdecken.
  • Lassen Sie es mindestens 10 Stunden bei Raumtemperatur sitzen, aber bis zu 16. (Okay … maximal 1 Tag). Machen Sie es nach dem Abendessen, gehen Sie ins Bett und es wird am nächsten Morgen fertig sein.
  • Sobald es fertig ist, tauchen Sie die Presse vorsichtig ein oder passieren Sie ein Sieb und ein Käsetuch. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen sauberen Behälter. Diese Flüssigkeit wird deine sein kaltgebrühtes Konzentrat.
  • Verwenden Sie ein 1: 1-Verhältnis von kalt gebrühtem Konzentrat und Wasser oder ändern Sie das Verhältnis je nachdem, wie stark Sie Ihren Kaffee mögen.
  • Kühl oder Eiswürfel hinzufügen, bei Bedarf Süßstoff hinzufügen (empfohlen: Honig oder Agavensirup) und servieren. Erledigt!

Wie man den besten kalt gebrühten Kaffee macht

Einfach peasy, oder? Probieren wir jetzt ein paar Variationen aus, denn Abwechslung ist das Gewürz des Lebens … und Kaffee.

Fügen Sie Milch und ein paar Tropfen Vanille und ein paar Tropfen Mandelextrakt hinzu.
Wie einer dieser schicken Lattes mit Barista-Geschmack, aber zu einem Drittel des Preises! Und zu Hause gemacht. Wie modern und feinschmeckerisch ist das?

Kochen Sie das Wasser mit Zimt, Kardamom und 1 Sternanis.
Kochen Sie das Wasser, das Sie für das Gebräu verwenden möchten, mit den oben genannten Zutaten (schont den Sternanis! Verwenden Sie das kleinste, das Sie finden können). Lassen Sie es abkühlen und verwenden Sie es dann, um das Konzentrat zu machen. Das Ergebnis: ein Chai-ähnliches Gebräu, das Taj Mahal lecker schmeckt (ähm … Sie haben die Idee).

Fügen Sie etwas gesüßte Kondensmilch und Kondensmilch hinzu.
Diese Kombination wird auch als Thai Cold Coffee bezeichnet und obwohl sie zusätzlichen Zucker enthält, ist sie es absolut wert. Bester Sommergenuss!

Tauchen Sie ein und machen Sie Ihr eigenes Gebräu! Servieren Sie es beim nächsten Schälen oder genießen Sie es, während Sie sich in Ihrem Garten zurücklehnen. Ja, du bist willkommen.

Dieser ManMade-Beitrag wurde ursprünglich am 23. Juni 2013 veröffentlicht.

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